|
|
Hartige 'gebakjes' Met Spek, Ui En Gedroogde Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? peper
? zout
? 1 grote ui
? 100 g kaas (jong belegen)
? 100 g ontbijtspek (in plakjes)
? 2 eieren
? 4 tomaten (gedroogd, op olie, en 2 eetlepels van de olie)
? 4 eetlepels melk
? 4 plakjes bladerdeeg (diepvries)
? 6 eetlepels roomkaas (vers, met kruiden)
? 4 kleine lage bakvormpjes, ca. 10 cm doorsnede
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Halveer de plakjes spek en bak ze zachtjes uit in een droge koekenpan.
2. Laat ondertussen het deeg ontdooien.
3. Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
4. Snijd de tomaten in reepjes.
5. Bak de uienringen in de olie, 4 minuten op een matig vuur.
6. Verkruimel de verse roomkaas.
7. Klop de eieren los en meng ze met de melk, een snufje zout en een snufje peper.
8. Verwarm de oven voor op 200?C.
9. Bedek 4 kleine lage bakvormpjes (ca. 10 cm ?) met het deeg en snijd de randen netjes bij. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
10. Verdeel de uienrin-gen, de plakjes spek, de tomaten, de 2 soorten kaas en het eimengsel over de 4 vormpjes en bak ze in de hete oven goudbruin en gaar (ca. 20 minuten). Laat ze voor de picknick afkoelen.
|
|
|